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Dieser besondere Wein präsentiert sich strahlend rubinrot mit leichten violetten Tönen. Sein Bouquet erinnert an Cassis, Paprika, Lakritze und einen Hauch von Kräutern. Ein dezentes Holzaroma mit leicht rauchiger Note und ein kräftiger tanninbetonter Abgang vollenden diesen edlen Tropfen. Eine starke Ertragsreduzierung mit anschließender selektiver Handlese bildet den Grundstein dieser besonderen Qualität.
- Weinart: Rotwein
- Geschmacksprofil: trocken
- Trinktemperatur von 14 - 18°C empfohlen
- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Restsüße in g/l: 2,3
- Säure in g/l: 5,8
- Herkunft: Gemeinde Kernen-Stetten (Bereich Remstal-Stuttgart) - Hier entstehen Weine mit der unverwechselbaren Handschrift des Kellermeisters: Original, unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terrain und der Region verwurzelt.
