Festbraten Hirschbraten in Rahmsauce - 2 Portionen
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Unser Hirschbraten in Rahmsoße ist ein unvergleichlich zartes Geschmackserlebnis. Dank der Zubereitung im Sous-Vide-Verfahren (Sous = "unter", vide = "Vakuum") ist das Fleisch sehr zart. Das besonders schonende Vakuumgaren ist eine Variante des Niedrigtemperaturgarens. Bei diesem aufwendigen Herstellungsverfahren wird das Fleisch in einem Vakuumbeutel bei relativ niedriger Temperatur von unter 100 °C schonend gegart. So bleiben Geschmacksstoffe und Aromen erhalten und das Fleisch ist superzart. Nur noch erwärmen und in 5 Minuten fertig.
Füllmenge: ca. 400 g
Für 2 Portionen
Mindesthaltbarkeit: 21 Tage
Kühl lagern bei 2-7 °C
Füllmenge: ca. 400 g
Für 2 Portionen
Mindesthaltbarkeit: 21 Tage
Kühl lagern bei 2-7 °C
50 % Hirsch gebraten, Trinkwasser, WEIZENmehl, 2,1% Sahne, Rotwein (enthält SULFIT), Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Rapsöl, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat) Tomaten, Gewürze, Zucker, Säureregulator: E327, Verdickungsmittel: E 401, Stabilisatoren: E450, E451, Palmöl, gekörnte Brühe, Gewürzextrakte, Farbstoff einfaches Zuckercouleur
Average nutritional values per 100g
| Energy | 635 kJ / 152 kcal |
| Fat | 6,4g |
| of which saturates | 3,2g |
| Carbohydrate | 5,6g |
| of which sugar | 2,6g |
| Protein | 16,6g |
| Salt | 1,6g |
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