500g Dinkelvollkorn Kante (Frischeartikel)

DINKELVOLLKORN*MEHL DINKEL*MALZFLOCKEN, Wasser, getrockneter DINKELVOLLKORN*SAUERTEIG, Sonnenblumenkerne, Traubenzucker, GERSTENMALZMEHL, Kartoffelflocken, Reisquellmehl, WEIZENMALZMEHL, ROGGENMEHL, Zuckerrübensirup, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Zucker.
*(eine WEIZENART),
Der Dinkelweizen ist ein reiner Dinkel und kein Gemisch von Dinkel und Weizen. Dinkel gehört botanisch gesehen zu den Weizenarten und muss durch den Gesetzgeber entsprechend gekennzeichnet werden.
Kann Spuren von weiteren GETREIDESORTEN und MILCH enthalten.

Es handelt es sich bei Dinkelweizen um reinen Dinkel und nicht etwa, wie womöglich vermutet, um ein Gemisch aus Dinkel und Weizen. Daher kann es durchaus vorkommen, dass diese Bezeichnung auch auf der Verpackung von Produkten aus purem Dinkel aufgedruckt ist. Doch was ist der Grund dafür?

Ganz einfach erklärt, gehört Dinkel (und damit auch Grünkern, welcher aus dem unreifen Dinkelkorn besteht) botanisch gesehen zu den Weizenarten. Denn der auch Spelzweizen genannte Dinkelweizen ist im Grunde eine alte Weizenform.

Average nutritional values per 100g
 

Energy	1160 kJ / 277 kcal
Fat	8,7g
of which saturates	1,0g
Carbohydrate	37,0g
of which sugar	4,8g
Protein	9,7g
Salt	1,5g

Werte sind errechnet und nicht gemessen!

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